HOT ! 黒﨑優 包丁 牛刀 筋引き ebt01.jpg?v=1672578048

ebt01.jpg?v=1672578048。黒崎優閃光スーパー青紙筋引き270。黒崎優閃光sg2 牛刀240 Kurosaki。こちらの商品は、黒﨑優さんの新・月光 正式名だと引っ掛からないみたいなので検索用に黒崎優と載せさせていただきます。牛刀 240mm VG XEOS 改筋引き 270mm VG XEOSになります。各50,000円程で購入しました。詳しい方(研ぎを行う方)しか伝わらないかと思いますが、黒﨑優さんの包丁はホローグラインドが多く、こちらの包丁もそうでした。仕事で使う都合で切り刃をフラットにし、セイバーグラインドに改造してあります。牛刀はスライス作業がしやすいよう切っ先を5mm程上げています。研ぎに関してですが、牛刀切り刃がニュー大村砥150→ナニワ焼結ダイヤ角砥石400→キングハイパー1000、2000で止めてありますが、液体コンパウンドで荒い順に磨き、最終がシェイクモーリーを使用しているため、霞仕上げですがスベスベとした番手に抗う仕上げです。刃付けがキングハイパー1000、2000→キングF1、S1、G1(4000、6000、8000)→中山合砥巣板で糸刃よりの小刃を付けてあります。筋引き切り刃が刃の黒幕120、220、320、1000、2000、5000、8000、12000でシェイクモーリーで磨いてあります。刃付けが刃の黒幕1000、2000、5000、8000、12000→中山合砥巣板で糸刃よりの小刃を付けてあります。本職は調理師なので研ぎのプロではありません。が、切れ味には拘っているので研ぎも勉強して切れる包丁で従事しています。現在の職場環境で長さが合わなく使用頻度が下がってしまったのと、包丁持ちすぎで家に置いておくと家内に怒られてしまうため出品致します。研ぎの兼ね合いで牛刀240mmないですが、それでも家庭で使うには長めなのでできれば本職の方が良いのかなと思います。他にも包丁の販売をしております。合わせてご購入に限り、お値引きも考えておりますので、コメント欄にてお気軽にご相談ください。。黒崎優風神sg2 筋引き240。【週末価格】シリアルナンバー付き　ストウブ　ブレイザー・ソテーパン　24cm。CH2847 ウエストベンド社　ステンレス 電気 卓上 鍋 フライパン。堺孝行　朗黒 筋引き 240mm V金10号 vg10 青木刃物製作所。ルクルーゼ★マルミット28フラワーレリーフコットン美品 鍋敷付。タダフサ　人気　高級　パン切りナイフ。0524-9650-♡＊♡チワちゃん♡＊♡様　【42点】。銅製 片手鍋 MAUVIEL1830 ムヴィエール 約20㎝。【未使用】staub ストウブ 「 ベビー ウォック 16cm ブラック 」。CRISTELクリステルステンレス　中華鍋20cm　ハンドル&グリップset。Staubストウブ ブレイザー ソテーパン　28cmグレー。INKOR インコア鍋類　６点まとめ売り出品。【新品・未使用】Tupperware マストロクックウェア 20cm深鍋。レンジメートプログランデ新品。A730 展示品❗️大容量❗️6L/3.3升象印保温ジャー電子ジャー業務用3升4升。◇shuttle chef 真空保温調理鍋 KPA-6000 6L